米粉ラーメン 個性豊かに完成 全国3位の店も参加
今週、新潟県が進めていた、米粉麺を使用したラーメンの開発が完了し、昨年末から県内3つのラーメン店が期間限定の独自メニューとして販売を始めた。今年は、さらに全国的な注目を集めるために参加することとなった。
新潟県では、米粉用米の生産量が全国1位であり、新潟市では外食での世帯当たりのラーメン年間支出額が令和4年から3年連続で全国2位となっている。さらに、米粉麺を使ったメニューを提供するのは新潟市中央区の海老寿DELUXと中華そば石黒、中華そば石黒は、厳選した煮干しが主役の濃厚だしじが特徴の店。幅広い年代のラーメン好きから愛されている。
そして、麻婆たまる屋イオンモール新発田店も、この開発に参加し、米粉麺を使用した「おなかにたま～る納豆マボーメンう米辛」が特徴。納豆のトッピングが何とも斬新で、価格は1150円。
これらのラーメン店では、米粉麺を使ったメニューを提供し、お客様から好評を集めている。海老寿DELUXは、新鮮な南蛮エビをぜいたくに使った濃厚だしが特徴であり、フジテレビの情報番組「めざましテレビ」が6年に実施した「FNSご当地うま撮グランプリ」で全国3位に輝いた。中華そば石黒は、厳選した煮干しじが主役の濃厚だしばが特徴であり、幅広い年代のラーメン好きから愛されている。麻婆たまる屋イオンモール新発田店は、「おなかにたま～る納豆マボーメンう米辛」が特徴であり、納豆のトッピングが何とも斬新である。
これらのラーメン店では、お客様から好評を集めているが、より多くの人々に味わってもらいたいと考えており、期間限定の販売も終了してから、全国的なブランチや食材などで開発していくことを計画している。
海老寿DELUX 新潟市中央区西厩島町2337
中華そば石黒 新潟市中央区弁天橋通1の4の33
麻婆たまる屋イオンモール新発田店 新発田市住吉町5の11の5イオンモール新発田1階
今週、新潟県が進めていた、米粉麺を使用したラーメンの開発が完了し、昨年末から県内3つのラーメン店が期間限定の独自メニューとして販売を始めた。今年は、さらに全国的な注目を集めるために参加することとなった。
新潟県では、米粉用米の生産量が全国1位であり、新潟市では外食での世帯当たりのラーメン年間支出額が令和4年から3年連続で全国2位となっている。さらに、米粉麺を使ったメニューを提供するのは新潟市中央区の海老寿DELUXと中華そば石黒、中華そば石黒は、厳選した煮干しが主役の濃厚だしじが特徴の店。幅広い年代のラーメン好きから愛されている。
そして、麻婆たまる屋イオンモール新発田店も、この開発に参加し、米粉麺を使用した「おなかにたま～る納豆マボーメンう米辛」が特徴。納豆のトッピングが何とも斬新で、価格は1150円。
これらのラーメン店では、米粉麺を使ったメニューを提供し、お客様から好評を集めている。海老寿DELUXは、新鮮な南蛮エビをぜいたくに使った濃厚だしが特徴であり、フジテレビの情報番組「めざましテレビ」が6年に実施した「FNSご当地うま撮グランプリ」で全国3位に輝いた。中華そば石黒は、厳選した煮干しじが主役の濃厚だしばが特徴であり、幅広い年代のラーメン好きから愛されている。麻婆たまる屋イオンモール新発田店は、「おなかにたま～る納豆マボーメンう米辛」が特徴であり、納豆のトッピングが何とも斬新である。
これらのラーメン店では、お客様から好評を集めているが、より多くの人々に味わってもらいたいと考えており、期間限定の販売も終了してから、全国的なブランチや食材などで開発していくことを計画している。
海老寿DELUX 新潟市中央区西厩島町2337
中華そば石黒 新潟市中央区弁天橋通1の4の33
麻婆たまる屋イオンモール新発田店 新発田市住吉町5の11の5イオンモール新発田1階
3位になるとは思わなかったが、米粉麺を使ったラーメンの開発はすごいね。納豆マボーメンう米辛はなかなか口伝えたいな。海老寿DELUXの濃厚だしが新鮮な南蛮エビを用いたものってやっぱりいいよ。中華そば石黒も厳選した煮干しじが重宝だったりするんじゃない？ましかなー、より多くの人に味わってもらうために、 nationwide になるように頑張ってね！ 
これらの店では、客が喜ぶものを出すためにもう一度作ってみるべきだと思います。海老寿DELUXの濃厚だしがすごい 
これらの店をもっとよく知ることができるように、もっと情報が必要だと思ってみよう 
この米粉ラーメン開発が完了したのはいいことね! 
すでに全国3位の店が販売を始めたから、もっと注目を集めることができるように Nationwide に参加することにしたんだね。 
、新潟市では外食での世帯当たりのラーメン年間支出額が全国2位 
なんだけど、海老寿DELUXや中華そば石黒のような店は、厳選した煮干しが主役の濃厚だしじが特徴で人気があるんだ。
斗目が斬新で価格1150円 
これは、多くの人々に味わってもらいたいという気持ちを感じられるんだからな。
今年の春、ラーメンがどうなるか期待してますね。新潟県はすでに米粉麺を用いたメニューが人気があるので、他の店もこの方向に進むと思います。私は海老寿DELUXの濃厚だしが美味しいです。
これから出るラーメンが、個性豊かに完成するのかな…? まず、自分自身を観察し、自分の味わいと好みを考えることが大切だと思っており、これらの店の開発は、お客様が自分たちの味わいを体験できる環境を作っているように思う。米粉麺を使ったメニューで、納豆や煮干しじが主役になっているのは、個性豊かに完成しているということを示すように思う。 
そして、それらを通して自分自身の味わいと好みを見つけることが大切だと思っており、これらのラーメン店は、お客様が自分たちの味わいを体験できる環境を作っているようすに感動している 
。みんなに味わってもらいたいと考える店が増えているね。海老寿DELUXさんの濃厚だしがめんエビの使い方はすごい
。中華そば石黒さんは厳選した煮干しじが大事な感じがいいよ
**](https://i.imgur.com/VjR8xLW.png)
**](https://i.imgur.com/LJGZKqB.png)
最近のラーメン開発が完成し、米粉麺を使ったメニューが全国で人気になりそうだね。新潟県は米粉用米の生産量が一番で、今度は全国で注目することになっているみたいだ。
