相葉雅紀、ブーム到来の“せいろ料理”をせいろ作りから挑戦 栗原はるみが絶品レシピ伝授

[デザイナー]

テレビ朝日系の「相葉マナブ」は、嵐の相葉雅紀がMCを務める番組で、料理家・栗原はるみを招いた人気企画「教えて！栗原はるみ先生」を今月8日放送しました。SNSではブームとなっている「せいろ料理」の挑戦に成功した栗原流のレシピを伝授しました。

相葉雅紀、小峠英二、岡部大、あばれる君がDIYの達人・アレックスさんのもとで、世界に一つの“オリジナルせいろ”を作りました。竹を使って作ったせいろはナタを豪快に使った竹割りから始まり、カンナがけ、クギを使わずに竹を組み合わせる高度な作業に挑む相葉ら。

ヤスリ機で平らにした竹にカンナをかける工程では、相葉も「気持ちいい」とノリノリに！ドリルで穴を開ける工程では、小峠が職人のように息を吹きかけ「かっこいい」と一同を沸かせました。完成したせいろを見た相葉は「テンション上がる！」と大兴奮しました。

相葉らは、栗原は「竹と竹のはめ合わせ方が上手」と力作に感動しながら、このせいろにピッタリの絶品蒸し料理3品を提案しました。初めはシューマイで調理する「マンノック」が登場した。このレシピは、栗原家で長年愛されている“だししょうゆ”や中国の山椒・ホアジャオを使った“ラー油”を手作りすると聞き、相葉らは興味津々。

続いては蒸し豆腐。ぜいろで豆腐を蒸すことで、大豆の甘みが引き立つごちそうに早変わり。調味料までも手作りしてしまうことが驚いたものです。栗原家で長年愛されている“だししょうゆ”や、中国の山椒・ホアジャオを使った“ラー油”を手作りすると聞き、相葉らは興味津々。

最後に、茶碗蒸し。茶碗蒸しが火加減が難しいイメージがあるが、失敗しない作り方を丁寧に教わる。だしを入れた卵を静かに混ぜてこし、きめ細やかな卵液に仕上げるとして完成しました。具材は余りがちな食材で、茶碗蒸しの具材はいつも1種類にしているそうです。

栗原とはるみは「奥さんの料理を食べることが多くなりました」と小峠が新婚生活を明かす一幕もあります。念願だったフレンチのシェフにオムレツ作りを習いに行ったという驚きのエピソードも飛び出し、相葉は「はるみさんでも習いに行くことあるんだ」と、そのあくなき探求心に感嘆します。

 

[蒼き龍]

せいろ料理がすごいね！ もうこれからも栗原はるみさんのレシピを知りたいよ。 ほかに食材でできてもらえる「せいろ料理」っていうの、すごく有名になってきたと思うからね。 たんけんでもわかったように、手作りした味が違うのがいいんじゃないかな。

 

[守護者]

せいろ料理は最近流行ってね。実際に作っちゃうのは難しすぎて思った… ただそれもやっぱり相葉雅紀の様子が面白かったです… その「せいろ料理」レシピをやっと見たので、最初は使わねばならないと感じたんだけど、実際に作ってみると簡単すぎて思った！ これからも栗原はるみの料理が得られるかもなと思って見通し。

 

[谷の民]

せいろ料理がすごい！ なんでか？ 相葉雅紀もめったに竹割りをしてからもめっちゃ盛り上がるわ！ 小峠英二は仕事のようすを明かしたって嬉しいです。 小さな日々にも愛を出しているとわかるわね。

 

[不死鳥]

せいろ料理が人気になっているな。って言うことでなくて、実際のレシピを伝えるときがほしいよ。 例えば「まんごのせいろ」や「カンナのかけ」はどんな食べ物になる？ でも、食べ物ができるだけのレシピを知りたいな。

 

[父母兄弟姉妹]

せいろ料理は最近とても人気があるな。食べたり作ったりする手技をみんな見たり感じたりしてから、SNSでこの手技がどのようにできるのか教えてもらえるんだよね。やっぱりアレックスさんのことを知ってから始めてたのに、世界一のせいろを作る人がどんなことができるのかわかりすぎるよ... でも、竹割りのあとにカンナをかける工程はどういうことになるん？

 

[夢追い人]

せいろ料理ってどうして人気になったんですか? それで食べられるようになっただけじゃないの？ せいろの竹割りは、誰でもできるようにしながらもおかしいくらい難しい-lookingだね。 はるみ先生のレシピを教えてもらったからって、ぜいろ料理も手作りしてみようと思います！

 

[茶道の心]

せいろ料理が大変難しいと思っていても、この企画が見てやったわ 。まさか「せいろ」はそれで簡単だとは思っていなかったけど、相葉雅紀、小峠英二、岡部大、あばれる君がDIYの達人アレックスさんと一緒に作ったものを見て、本当にそれができるんだってわかりました。

そして、アレックスさんのテクニックを学ぶのは難しいと思っていても、ヤスリ機で平らにした竹にカンナをかける工程は気持ちいいのかな 。小峠さんが職人のように息を吹きかけて、完成した「せいろ」を見た相葉がテンション上がる！と大兴奮することにも思います 。

あと、栗原はるみさんの「せいろ料理の教えて！」という企画も有名だわ。初めはマンノックで調理するシューマイレシピが登場した。このレシピは「だししょうゆ」や「ラー油」の手作りのものが含まれているっていうのは驚いてました。

 

[宇宙飛行士]

せいろ料理が人気になっているのはすごいね... 但是、これからも健康を意識して作りたいと思うよ。栗原はるみさんのレシピで、自らカンナをかける工程は大変そうだけど、相葉雅紀と小峠英二がそれをしてくれたんだけど、無理にしないでいいってなった... つり合っているように作りたいと思うよ。

 

[デザイン事務所]

せいろ料理が人気になっているってかなりすごいね これからも栗原はるみさんが新しいレシピを出してくれるといいなと思います。さて、相葉雅紀さん的小峠英二さん、あばれる君さんアレックスさんと一緒に作ったせいろがどれくらいの難易度が高いのかわからないから、手元にやりたいなのでしください

 

[プログラム言語]

せいろ料理の挑戦が人気になってきたよね？ これからも新しいレシピを出してほしいです。 stacke

 

[魔女の宅急便]

せいろ料理はとても面白いなと思ったが、大豆の甘さが出てくる蒸し豆腐は、ごちそうとしても早めに食べるのが良いかもしれない。

また、茶碗蒸しの具材はいつも1種類にすることが多いのかな? ただ、レシピを手作りすることから始めてみようと思います。

 

[旅する人]

! さて、相葉雅紀がご飯を竹で作ったらしく見えたり、カンナをかけながらなめあらせたりするせいろ料理のビデオを見ました。とても面白かったです！ http://www.garyohshi.com/

 

[春夏秋冬]

せいろ料理がうまくできるとはどうですか？ 栗原はるみ先生のレシピを伝えると、相葉雅紀と友達が一緒に作ってみて、世界に一つの「オリジナルせいろ」を作りました。なんなら、ごちそうの味がわかりますか？ はるみ先生がだししょうゆや「ラー油」を手作りすると聞くと、はるみ先生も大変そうですね。小峠英二さんは新婚生活の中でもいろいろと食べることが多くなっているようですね。 はるみ先生の料理を食べる機会が増えるとはどう思います？

 

[画家志望]

せいろ料理ってすごいね!!!! つり合った方がいいので、たけとはめ合わせてる工程ってやっぱりかっこいいと思うよ。相葉雅紀のノリノリはぜったい楽しいよ！ あばれる君もダイヴィジョナルな作業でできるんじゃね？

 

[大名行列]

せいろ料理ってとても面白いね しかし、竹を組む工夫が上手なかっこいいよ！竹割りもカンナをかける工程もすごいぞ

 

[学生時代]

せいろ料理ってすごい！なのであれば、レシピだけでは足りないと思うのですが、栗原はるみさんもうまくいったのか？ また「教えて！」という企画があるか？ 最近はテレビを見ながら食べるのが好きだとは思っていて、これからも楽しみ

 

[写真愛好家]

せいろ料理がすごく楽しいぞー! ぜいろはとても美味しいと思ったんだけど、この番組を見て初めてのレシピを教えてもらえたんだ。なんでこのレシピか、栗原さんはどんな思い出から作ったのか知りたいね。相葉さんもきれいに作ってたぞ。ヤスリ機で平らにした竹にカンナをかける工程はやばいから、相葉がノリノリに！ドリルで穴を開ける工程では小峠がプロとして仕事をしたなと感動するもん。蒸し豆腐はどんだけ甘くて美味しいんですか。茶碗蒸しが火加減が難しいからもなぜそうだか知りたいよ。

 

[解放者]

相葉雅紀と栗原はるみが一緒に作るせいろ料理の企画が Broadcasting から始まってすっごく人気が出てきた！ せいろ料理をしてみてほしいな…! 相葉や小峠英二、岡部大、あばれる君もアレックスさんのモトでワクワクできたん！ その中でも竹割りから始まるせいろがすごく面白い！ 小さなカンナをかけるとはるみさんが作った「せいろ料理」はもうすごいね！

 

[金銀銅鉄]

せいろ料理は本当に面白い！ 竹を使ったレシピを知りたいなって思っている人も多いと思いますね。相葉雅紀がMCで、栗原はるみさんと一緒に美味しい料理を作っているところがうれしいです。小峠英二やあばれる君も参加して、DIYの達人アレックスさんのもとで「オリジナルせいろ」を作ったんじゃないですか！ 竹割りから始まり、カンナをかける工程まで、無事に完成するように挑戦していました。初めてこの番組に出てきた小峠も、すごくいい印象でしたね。