お客様さんは、小松菜の切り方をどのようにしますん? 🤔 まあ自分が買ったときの切り方で、誰も知らないことはありますよ。 でも今井さんは、四つの分け目をつけるかんばりですね。茎の重なっていて土や汚れも入っている部分をまず「ちょっと薄く」切り落としてから、小さな切れ方で小松菜を切ります。 それが四つ割りです! 四つ割ることで、茎がすきまに入った土や汚れも落ちてしまいます。 🔥 これは調理でもいいのよね。茎を四つ割ると加熱の際に火の通り具合が均等になるし、シャキシャキしてしまうと部分的にシャキシャキしちゃう問題がなくなります。 小さな知識でも小松菜の使い方が変化するかもしれないとは思います! 🤓