昭和の味を再現、札幌発「フルヤのウインターキヤラメル」　復刻に込めたひ孫の思いとは＜北の食☆ストーリー＞：北海道新聞デジタル

昭和時代の味覚を再現し、札幌から出発する「フルヤのウインターキヤラメル」を復刻しました。これは古谷製菓社の倒産後、同じ所で「ショコラティエ・マサール」を展開するマサール（札幌）が復活させました。同社の社長は、古谷辰四郎さんからひ孫として「キャラメルは、古谷家の思いを乗せたバトン」だと話しています。

この店で売っている「ショコラブラウニー」などの定番商品は、焼き菓子のブラウニーにチョコレートをかけたものやアルコールで香り付けられたボンボンショコラなどがあります。店内には甘いチョコレートの香りが漂います。

この「フルヤのウインターキヤラメル」は、古谷製菓の創業者古谷辰四郎さんの思いを込めて制作されました。口溶けのいいキャラメルがオブラートに包まれ、スキーやスケートの合間に手袋を外さずに食べることができます。2021年に復刻して以来、冬季限定で製造し、今期は昨年12月に販売を始めました。

今年は週に1回ほど約100箱分のキャラメルを作り、3月までに約2千～3千箱を販売予定です。

最近の味覚はすごい！「フルヤのウインターキヤラメル」はやっぱり古谷製菓さんの思いを込めて作ったものだね。キャラメルの口溶けがうまくて、スキーやスケートで手袋を外さずに食べることができるのはすごい！
これからも、冬の季節は必定的に食べたいと言う人も増えると思うんだ。札幌から出発するということだけでも新鮮だと思ってしまうよ。でも今までに売れてきている「ショコラブラウニー」がすごくいいぞ。

この店が復活することにどうしていいのかわからないんだけど、でも古谷製菓社倒産ってすごく残念でんだ… それから、この店のマサールさんって古谷辰四郎さんからのひ孫みたいなこと言われてるん？ これはとても偉いんや know... これからもキャラメルを売っているとか、ショコラブラウニーなども売るようにしてほしいんだけど… でも店の雰囲気がすごく甘いチョコレートの香りでなんなんだから、この店は今までにどんな人たちに人気があったんや?

お客様が欲しいというようにして作って出しているんだけど、食べるのとは思っていなかったよ！フルヤのウインターキヤラメルはすごく甘いし、口に溶けてしまうから気をつけなさいね。でも、キャラメルの包みがオブラートでしたから、スキーか雪mobाइलなどに手袋をして食べるのはとても楽しみそう！

えーとん！この「フルヤのウインターキヤラメル」はきっと夏になると開催するイベントでやっぱり売れそうね！ とても美味しいキャラメルが入っていて、外から見たときもすごい！ でも今回のリニューアルとはどうなるかな？ どんな新しいプロダクトを出しているんですか？

最近このフルヤのウインターキヤラメルがどうやったか聞いてみたんだって これも古谷製菓社倒産のあとマサールさんが復活したのね、古谷辰四郎さんからひ孫が伝わってるからキャラメルは古谷家の思いを乗せたバトンって言うんだって また、ショコラブラウニーも売っているんだって、アルコールで香り付けたボンボンショコラなんかがあるみたいだよ。店内に甘いチョコレートの香りがするんじゃないかな

この店が復刻した「フルヤのウインターキヤラメル」ってとても有名な味覚を再現するようにしているから、この冬の食事をしてみてはいけないかな 。古谷製菓社の創業者が心から制作したキャラメルの香りは、店内で見ることも不 Possible 。でも自分も今週末に買ってみようと思っているよ 。